Презентация для проведения круглого стола "Решение кейсов для формирования естественнонаучной грамотности"

Решение кейсов по
развитию
естественно-
научной
грамотности.

КЕЙС 1
ВОДА – ЖИЗНЬ ?

Как делают воду пригодной для питья?

Парадоксальный факт: вода — жизненно необходимый ресурс для человека, часто становится главной причиной его многих заболеваний.
В данном случае, опасность может быть различного вида:
микробиологического: вода содержит различные микроорганизмы, вызывающие такие заболевания как холера или гепатит;
химического: загрязнение и отравление с незамедлительными или отсроченными последствиями.
Поэтому питьевая вода должна не только очищаться от микробиологического и химического загрязнения, но и быть приятной на вкус.

Задание 1.Посмотрите на предложенные картинки и выберите те, на которых изображена вода.

ЗАДАНИЕ 2. Зачастую водопроводная вода нуждается в дополнительной
очистке. Для этого применяются бытовые фильтры.
ПРОАНАЛИЗИРУЙТЕ ГРАФИКИ И ОТВЕТЬТЕ НА ВОПРОС

ЗАДАНИЕ 3 .С ПОМОЩЬЮ ЦИФРОВЫХ ДАТЧИКОВ СРАВНИТЕ ЭЛЕКТРОПРОВОДНОСТЬ ДВУХ ОБРАЗЦОВ ВОДЫ. Сделайте вывод о том какую воду лучше использовать для полива растений.

При поливе растений следует учитывать ряд свойств воды – электропроводность, уровень pH и температура .
Проводимость раствора – значение, которое отражает то, насколько раствор способен проводить электрический ток. Например дистиллированная вода в целом вообще не проводит электрический ток.  
Если раствор обладает подходящим для растения значением электропроводности, всасывание питательных веществ и транспортировка их ко всем клеткам растения будут обеспечены на должном уровне. Благодаря измерениям - легко понять получают ли ваши растения правильное питание, или же страдают от нехватки питательных веществ. 
Увеличение уровня электропроводности говорит о том, что нужно добавить в раствор воды, так как слишком высока концентрация солей. Понижение этого же показателя более чем на 30% указывает на то, что каких-то элементов в растворе не хватает.

Задание 4 Всегда ли вода дает жизнь?
Проведите эксперимент:
Возьмите семена фасоли или гороха. Поместите их в чашки.
Первую чашку заполните водой доверху, чтобы семена были скрыты водой. Следите за тем, чтобы количество воды не уменьшалось. По необходимости добавьте воды.
Во вторую чашку с семенами добавьте немного воды, чтобы семена были слегка увлажнены. Следите за тем, чтобы вода всегда немного покрывала семена.
Что вы заметили через несколько дней?
Как вы можете ответить на вопрос: Всегда ли
вода дает жизнь?

Цель работы :узнать всегда ли вода дает жизнь.
Задача: провести эксперимент соблюдая условия. Сделать фотографии.

Вывод : там, где очень много воды, семена стали портиться.
Там, где вода немного покрывает семена, они проросли.

ЗАДАНИЕ 5. ПРОАНАЛИЗИРУЙТЕ ТЕКСТ И ОТВЕТЬТЕ НА ВОПРОС

С ПОМОЩЬЮ МИКРОСКОПА
ИССЛЕДУЙТЕ
ОБРАЗЦЫ ВОДЫ И
СДЕЛАЙТЕ
ВЫВОД
О ПРИГОДНОСТИ ВОДЫ К ПИТЬЮ
ЗАДАНИЕ 6.

КЕЙС 1
ВОДА – ЖИЗНЬ ?
Теперь я понял, что…
Я научился….
Было интересно….
Больше всего мне понравилось….
Новые знания мне пригодятся….

КЕЙС 2
«Не все в рот, что око видит»

О пользе правильного питания знали испокон веков. И хотя в его основу каждое поколение вкладывало свой смысл, некоторые прописные истины оставались неизменными. Недаром ещё множество столетий назад Сократ сказал фразу, актуальную и по сей день: «Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть»
. Принципы правильного питания читаются между строк народных сказок и легенд, рассказов и притч, но наиболее ярко их демонстрируют пословицы и поговорки – настоящие перлы народного творчества и мудрости

Задание 1. Прочитайте пословицы и поговорки. Применяя знания из курса биологии объясните значения пословиц.
Яблоко на ужин – и врач не нужен.
Виноград — не град, не бьёт, не валит, а на ноги ставит.
От простуды и ангины помогают апельсины.
Зелень на столе – здоровье на сто лет.
Молодец, что огурец, а огурец, что молодец.
Обед без овощей – праздник без музыки.
Овощи – кладовая здоровья.
Нет плохих продуктов – есть плохие повара»
Живот не мешок: про запас не поешь»

Задание 2. Разделите предложенные напитки на полезные и вредные.

Задание 3. Потребление населением соков и сокосодержащих продуктов привело к увеличению числа производителей соков, а увеличение числа производителей привело к падению качества. По данным экспертиз, в продаже имеется большое количество продукции, имеющей отклонения от показателей качества.
Как узнать, какой сок – полезен для здоровья человека? Действительно ли соки из пакетов так же полезны, как и свежеприготовленные? Не теряют ли они в процессе приготовления и хранения своих качеств? Ответы на эти вопросы важны для каждого, кто беспокоится о своём здоровье.
Проведите эксперименты на определение свойств соков.

Основным источником витаминов является сок, тем более, что он доступен всем и может храниться длительное время. Его рекомендуют принимать ежедневно в небольших количествах. Люди, систематически принимающие соки, реже болеют простудными заболеваниями, у них крепкие стенки сосудов, упругая, эластичная кожа, лучше усваиваются питательные вещества, содержащиеся в продуктах. Овощные блюда, каши, хлеб лучше запивать соком, в частности апельсиновым, так как он богат витамином С, который способствует лучшему усвоению железа, белков.
Задание 4 Наличие витамина С можно выявить с помощью йода. Добавление веществ, содержащих витамин С приведет к обязательному обесцвечиванию йода. Если обесцвечивание не произойдет, мы можем утверждать, что витамина С в пробе нет. Если же йод будет обесцвечиваться, то значит витамин С в пробе присутствует. Наблюдаем за окраской. Если раствор йода обесцветился быстро, то витамина С в пробе много, если обесцветился медленно- витаминов мало. Если не обесцветился совсем, то витамин С отсутствует.

Человек может чувствовать себя молодым и здоровым только тогда, когда в его организме созданы все условия для правильного протекания обменно-восстановительных процессов и метаболизма. Главным показателем этих условий служит уровень кислотно-щелочного равновесия. Цифра 7 на шкале означает оптимальный уровень pH баланса. Все, что ниже 7, является кислотной средой, выше — щелочной. Для поддержания организма в тонусе специалисты настоятельно рекомендуют придерживаться щелочной диеты.

Задание 5. Изучите текст и таблицу. Проведите исследование предложенных продуктов питания на рН. Сделайте выводы.

КЕЙС 2
«Не всё в рот, что око видит»
Теперь я понял, что…
Я научился….
Было интересно….
Больше всего мне понравилось….
Новые знания мне пригодятся….