Исследовательский проект "Волшебная жидкость из догмашней аптечки."

Волшебная жидкость
из
домашней аптечки

Радищевская сш №1
Исследовательская работа

Йод :
антисептическое средство
играет огромную роль в организме человека
необходим для работы щитовидной железы




Нехватка йода в организме приводит к гормональным нарушениям

Цель работы : выяснить, существует ли у учащихся нашей школы проблема йододефицита
Гипотеза:
учащихся нашей школы имеют недостаточное содержание йода в организме

Изучить историю возникновения йода.
Выяснить, роль йода в организме человека.
Определить продукты питания, содержащие йод.
Изучить наличие и ассортимент йодированных продуктов в торговых точках п. Радищево, покупательский спрос на йодированные продукты.
Беседа с врачом о состоянии проблемы йододефицита в нашем поселке.
Провести анкетирование
Провести тест на йододефицит учащихся 3, 6, 9 го класса нашей школы.
Разработать для учащихся рекомендации по мерам профилактики по предупреждению заболеваний щитовидной железы и рассказать им о путях ее решения
Задачи:
Методы исследования:
Анализ литературных источников.
Анкетирование учащихся нашей школы.
Сбор статистических данных
Практический метод:
Взятие пробы на йод у учащихся нашей школы,
Беседа с врачом
Исследование питьевой воды и пищевой соли на наличие йода

Анкетирование одноклассников

В организме человека содержится 15-25 мг йода
С сентября по январь количества йода в крови снижается, с февраля начинает повышаться.
Самое большое количества йода в организм в мае – июне.
Вода
Вдыхаемый воздух
Пища
Йод обеспечивает здоровый рост и развитие организма

Цель: выяснить, содержание йода в воде, потребляемую жителями нашего поселка
Вывод: концентрация йода в природной воде меньше нормы, поэтому население не получает достаточное количество йода с питьевой водой и приводит к дефициту его в организме человека
Главные симптомы недостатка йода у детей:

Плохой аппетит и настроение, быстрая утомляемость.
Пониженное давление и сердцебиение.
Частые простуды, медленный рост и плохая успеваемость в школе.
Сухая кожа, ломкие волосы, холодные руки.
Плохая память, рассеянность, слабость
Лишний вес

Определение недостатка йода в организме человека
Способ: осмотр кожного покрова больших пальцев рук












Вывод: из 16 опрошенных кожа в хорошем состоянии, а по медицинским показателям патология щитовидной железы у 5 человек.

способ: психологический















Вывод: по этому способу я проверила своих родственников, но результаты не подтвердились

Результаты исследования содержания йода в организме
учащихся помощи йодной сетки
Вывод: из 42 человек у 8 учащихся сетка исчезла за 5 часов после ее нанесения - йод организму необходим!
у 6 человек сетка исчезла через 6 часов - нужно обратить внимание!
у 28 человек сетка не исчезла до конца учебного дня - содержание йода в организме вполне нормальное.

Тест Старожука Б.А.
Вывод: из 44 учащихся в течение 6 часов у12 школьников исчезли все три полоски – значит, йод организму просто необходим;
у 17 учащихся осталась толстая полоска - нехватка йода не так заметна;
у 15 исчезла тонкая и средняя полоска - йод в организме в норме

Морская рыба, кальмары, креветки
Морская капуста и морские водоросли
Пшено , овес, гречка
Молочные продукты

Потребительский спрос на йодированную продукцию
Вывод: согласно опросу работников торговых точек Радищева, йодосодержащая продукция пользуется спросом
Цель: выяснить, в каких торговых точках имеются йодированные продукты

Цель: изучить содержание йода в йодированной соли
Цель: выяснить, имеется ли в торговых точках п. Радищева йодированная соль
Правила использования йодированной солью.
1.Солить пищу нужно пред употреблением, так как при нагревании йод полностью испаряется.
2.Йодированная соль сохраняет свои свойства только 4 месяца. Дома она должна храниться в плотно закрытой таре, иначе йод испарится и будет обычная пищевая соль
3.Никогда нельзя использовать йодированную соль при засолке огурцов или квашении капусты! Соленья или забродят, или приобретут горький вкус.
Вывод: обследовала 5 торговых точек р.п. Радищева и выяснила, что во всех торговых точках, кроме магазина Колесова В.И. имеется в продаже йодированная соль и хранится на прилавках.

Йод –важный элемент в организме человека.
Его недостаток приводит к серьёзным заболеваниям.
В организме человека содержится 15-20 мг йода.
 Причинами недостатка йода в организме является нехватка этого элемента в воздухе, воде и пище. 
В результате тестов у учащихся нашей школы содержание йода является недостаточным.
Гипотеза подтвердилась.
Восполнить недостаток йода в организме помогает йодированная соль и йодосодержащие продукты, которые имеются в постоянной продаже в нашем поселке.
Следует помнить, что эти меры не решают проблему дефицита йода, поэтому нужно применять профилактические препараты после консультации у врача - эндокринолога.
Я узнала: