Презентация открытого урока по химии на тему "Белки"

Технологическая карта занятия

Преподаватель предлагает раскрыть тему занятия, для этого раздается материал кейс №1 (Приложение 1)

Приложение 1
Кейс №1
В организме человека их около 5 миллионов. В 2 раза их больше в животной клетке, чем в растительной. Это органические вещества. Составляют 50% сухой массы клетки. Многофункциональны. Бытует мнение, что недостаток данного вещества в организме приводит к общему ослаблению организма, у детей – к замедлению умственного и физического развития. Второе название протеины, латинское название Protos, что в переводе обозначает – первый.
Содержание белков в организме, (в % к сухой массе)
В мышцах80%
В коже63%
В печени57%
В мозге45%
В костях78%

- Что это за вещества?
-Почему при недостатке происходит замедление умственного и физического развития
- Что такое полимеры, какие природные полимеры вы знаете?
- Каковы основные функции белков в живой клетке?

Предлагает обучающимся алгоритм работы с учебным текстом: приложение 2


Приложение № 2.
Учебные тексты и задания.
1. Состав белков.
Белки состоят из атомов углерода, водорода, азота, кислорода, серы, фосфора, мало железа, йода, марганца, цинка, меди.
С- 50-55%, Н- 6,5-7,3%, N- 15-19%, S- 0,2-2,4%.
Около 20 аминокислот входят в состав белков.
Находятся в протоплазме и ядре всех растительных и животных клеток, являются главными носителями жизни.

Вопросы и задания
Перечислите химические элементы, входящие в состав белковых молекул?
Какой элемент присутствует в составе белков в большем количестве?

Приложение № 2.
Учебные тексты и задания.
1. Состав белков.
Белки состоят из атомов углерода, водорода, азота, кислорода, серы, фосфора, мало железа, йода, марганца, цинка, меди.
С- 50-55%, Н- 6,5-7,3%, N- 15-19%, S- 0,2-2,4%.
Около 20 аминокислот входят в состав белков.
Находятся в протоплазме и ядре всех растительных и животных клеток, являются главными носителями жизни.

Вопросы и задания
Перечислите химические элементы, входящие в состав белковых молекул?
Какой элемент присутствует в составе белков в большем количестве?

Спасибо за внимание.