Учебники 📚 » Презентации » Презентации по Экономике » Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров

Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров

Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров - Класс учебник | Академический школьный учебник скачать | Сайт школьных книг учебников uchebniki.org.ua
Смотреть онлайн
Поделиться с друзьями:
Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров:
Презентация на тему Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров к уроку по экономике скачать смотреть бесплатно

Презентация для классов "Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров" онлайн бесплатно на сайте электронных школьных презентаций uchebniki.org.ua

Тема 7: Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров 1.Химический со
1 слайд

Тема 7: Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров 1.Химический состав продовольственных товаров. 2.Пищевая ценность продуктов. 3.Идентификация и фальсификация товаров.

После изучения данной темы Вы должны: иметь представление: о составе продовольственных товаров. знат
2 слайд

После изучения данной темы Вы должны: иметь представление: о составе продовольственных товаров. знать: химический состав продовольственных товаров; пищевую (питательную) ценность продуктов; понятие и виды идентификации товаров; понятие и виды фальсификации товаров. уметь: читать обозначения химического состава и пищевой ценности продуктов; определять фальсифицированные товары.

Химический состав продовольственных товаров
3 слайд

Химический состав продовольственных товаров

Неорганические вещества
4 слайд

Неорганические вещества

Минеральные вещества
5 слайд

Минеральные вещества

Органические вещества
6 слайд

Органические вещества

Белки
7 слайд

Белки

Жиры
8 слайд

Жиры

Углеводы
9 слайд

Углеводы

Органические кислоты
10 слайд

Органические кислоты

Витамины
11 слайд

Витамины

Пищевая (питательная) ценность продуктов
12 слайд

Пищевая (питательная) ценность продуктов

Фальсификация - подделка товаров. Инструментом для определения фальсификации является идентификация.
13 слайд

Фальсификация - подделка товаров. Инструментом для определения фальсификации является идентификация. Идентификация — это отождествление, установление совпадения чего-либо с чем-либо. При идентификации выявляют соответствие наименования товара наименованию указанного на маркировке и в сопроводительных документах, предъявляемым к нему требованиям.

Виды идентификации
14 слайд

Виды идентификации

Методы идентификации товаров
15 слайд

Методы идентификации товаров

Виды фальсификации
16 слайд

Виды фальсификации

Средства, способы и методы обнаружения фальсификации Наименование Способы фальсификации Методы обнар
17 слайд

Средства, способы и методы обнаружения фальсификации Наименование Способы фальсификации Методы обнаружения Чай Добавление чайной мелочи, крошки Визуальный осмотр Кофе молотый Частичная или полная замена цикорием Размешивание в холодной воде, при этом цикорий окрасит воду Масло подсолнечное рафинированное Масло гидратированное или нерафинированное Определение содержания осадка Икра осетровых рыб зернистая Искусственная белковая икра Органолептически по внешнему виду, консистенции, вкусу, запаху Рыба живая охлаждённая, мороженная По массе или длине Измерение длины или взвешивание Хлеб Недовес штучных изделий взвешивание

Контрольные вопросы: 1.Назовите химический состав продовольственных товаров? 2.Охарактеризуйте все э
18 слайд

Контрольные вопросы: 1.Назовите химический состав продовольственных товаров? 2.Охарактеризуйте все элементы, входящие в состав продовольственных товаров? 3.Что такое пищевая ценность продуктов? 4.Назовите виды идентификации и их сущность? 5.Перечислите критерии (показатели) идентификации товаров? 6.Что такое фальсификация товаров? Её объекты? 7.Поясните сущность стоимостной и информационной фальсификации? 8.Какие последствия несёт фальсификация для потребителей, общества?

Отзывы на uchebniki.org.ua "Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров" (0)
Оставить отзыв
Прокомментировать
Регистрация
Вход
Авторизация