Экологические аспекты минеральных удобрений

Экологические аспекты минеральных удобрений Авторы проекта : учащиеся 9 класса МОУ «Моготская СОШ», Тындинского района

Гипотеза При правильном расчете количества минеральных удобрений на единицу площади сельское хозяйство из разряда «экологически грязных», можно перевести в разряд «экологически чистых»

Цели проекта: Исследовать экологические аспекты использования минеральных удобрений на примере нитратов и проанализировать позитивные и негативные стороны применения минеральных удобрений.

Задачи проекта Изучит виды минеральных удобрений и их значение. Провести качественное определение минеральных удобрений Выяснить роль нитратов в природе и жизни человека Определить содержание нитратов в овощах Изучить способы уменьшения содержания нитратов в овощах в домашних условиях

Минеральные удобрения Азотные фосфорные калийные Рост созревание передвижение растения плодов органических веществ к корням

Из всего количества вносимых минеральных удобрений используются только 40-50 % Остальные 60-50 % в виде нитратов Вымываются в водоемы Улетучиваются в атмосферу Избыток в почве нитратов приводит к накоплению их в разных частях растения.

Определение минеральных удобрений Название удобрений Реакция с хлоридом бария и уксусной кислотой Реакция на щелочь Натриевая селитра помутнение --------------------------- Аммиачная селитра ---------------------------- Запах аммиака Сульфат аммония Белый осадок не растворимый в уксусной кислоте Выделяется аммиак суперфосфат Белый осадок растворимый в уксусной кислоте ---------------------------------- сильвинит ---------------------------- ------------------------------------

Восстановление нитратов до аммиака в растениях NO 3 NO 2 NO NH 2OH NH3 По способности накапливать нитраты растения можно разделить на пять групп: Больше 5г на 1кг продукции (салат, петрушка, редис) До5г на 1 кг( шпинат, редиска, свекла, зеленый лук) До 4г (белокочанная капуста, морковь, репчатый лук) До 3г (лук-порей, ревень, укроп, тыква0 Менее 1г (огурцы, арбузы, дыни, помидоры, баклажаны.

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ НИТРАТОВ В ОВОЩАХ У СВЕКЛЫ В ВЕРХНЕЙ ЧАСТИ КОРНЕПЛОДА – 65% У МОРКОВИ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЧАСТИ – 90%, В НАРУЖНОЙ – 10% У КАПУСТЫ КОЧЕРЫЖКА, И ТОЛСТЫЕ ЧЕРЕШКИ ЛИСТЬЕВ – 90% У КАРТОФЕЛЯ ПОД КОЖУРОЙ. МАЛЕНЬКИЕ ОГУРЦЫ СОДЕРЖАТ НИТРАТОВ МЕНЬШЕ.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ НИТРАТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ НЕОБХОДИМЫ: РИВАНОЛ (ПРОДАЕТСЯ В АПТЕКЕ), 0,9% РАСТВОР ПОВАРЕННОЙ СОЛИ, РАЗБАВЛЕННАЯ СОЛЯННАЯ КИСЛОТА. ОВОЩИ КУПЛЕННЫЕ В МАГАЗИНЕ СОДЕРЖАНИЕ НИТРАТОВ ОВОЩИ ВЫРАЩЕННЫЕ НА ПРИУСАДЕБНОМ УЧАСТКЕ СОДЕРЖАНИЕ НИТРАТОВ КАРТОФЕЛЬ ++ КАРТОФЕЛЬ + СВЕКЛА ++ СВЕКЛА + ОГУРЦЫ + ОГУРЦЫ - ПЕРЕЦ + ПЕРЕЦ - МОРКОВЬ +++ МОРКОВЬ + БАКЛАЖАНЫ ++ БАКЛАЖАНЫ +

УСТАНОВЛЕНО СЛЕДУЮЩАЯ ДОЗА УДОБРЕНИЙ: АЗОТА-60 КГ, ОКСИДА ФОСФОРА – 90 КГ,И ОКСИДА КАЛИЯ – 90 КГ. ИМЕЕТСЯ КАЛЬЦЕВАЯ СЕЛИТРА КОТОРАЯ СОДЕРЖИТ 17,5% АЗОТА, ПО 48% ОКСИДА ФОСФОРА И ОКСИДА КАЛИЯ. ОПРЕДЕЛИТЬ СКОЛЬКО НУЖНО КАЖДОГО ИЗ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ ВНЕСТИ НА 1 ГА. РЕШЕНИЕ. НА 1Ц НИТРАТА КАЛЬЦИЯ – 17,5 КГ АЗОТА НА 1 Ц СУПЕРФОСФАТА И СУЛЬФАТА КАЛИЯ – 48 КГ. 2.НИТРАТ КАЛЬЦИЯ 60/17,5=3,43 Ц НА 1 ГА СУПЕРФОСФАТСУЛЬФАТ КАЛИЯ И 90\48=1,875 Ц НА 1 ГА

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО МОЖНО ПЕРЕВЕСТИ ИЗ РАЗРЯДА «ЭКОЛОГИЧЕСКИ ГРЯЗНЫХ» В РАЗРЯД «ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ» ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ВНЕСЕНИИ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ Как уменьшить содержание нитратов в овощах в домашних условиях тщательно промывать овощи и фрукты – уменьшает на 10% Механическая чистка – 15-20% Варка овощей, особенно чищенных и нарезанных-50% Зелень рекомендуется вымачивать перед употреблением в холодной воде 1-1,5 часа – 20-30% Уменьшается содержание нитратов при квашении, солении, мариновании

Используемые ресурсы Справочник школьника по химии Мультимедийная энциклопедия Кирилла и Мефодия www. ru.wikipedia.org www. erudition.ru www.slovaru.yandex.ru www.xumuk.ru www.floristua.ru