Презентация для семейного клуба на тему "Мы готовим винегрет" (коррекционная школа 8 вида)

Матер-класс
Семейный клуб «Гавань семейного тепла»
Школа-интернат №36
г. Белово
Учитель Богачева В. В.
« Мы готовим винегрет»

Цель: формирование и развитие трудовых, коммуникативных компетенций обучающихся



Задачи:
1.     Формировать знания и умения по приготовлению салата из вареных овощей;
2.     Упражнять в нарезке овощей и правильному пользованию инструментами;
3.     Воспитывать положительное
отношение к труду,
самостоятельность и
ответственность.

Тема заседания «Формирование трудовых навыков».


Форма мастер- класс
«Мы готовим винегрет».

Французский повар Антуан Карем
по-французски vinaigre - уксус

«Подготовка овощей»
Отбор . Ребенок может:
Принести нужные овощи сам .
Подать названный овощ,
Повторить название овоща,
Показать названный овощ.
Мытьё . Ребенок может:
Сам помыть
Мыть вместе с Вами рядом.
Мыть с Вами «рука в руке».
Наблюдать, подавать, повторять или
показывать овощи.
Варка. Ребенок может:
Сложить овощи в кастрюлю и налить воды.
Сложить овощи вместе с Вами.
Сложить овощи с Вами «рука в руке».
Наблюдать, подавать, повторять или
показывать овощи.
Очистка овощей после варки.

2. «Гигиенические и безопасные требования»
- Убрать волосы под косынку. Надеть фартуки.
- Вымыть руки с мылом.


-Выбрать нож с закругленным концом.
-Показать, как передавать нож.








-Показать, как держать нож и руки на овощах.

3. «Подготовка инвентаря и продуктов»
-Инвентарь (нож, доска, ложка, чашка) . Ребенок может:
Сам принести.
Подавать (Вы называете, а ребенок подает)
Повторять за Вами.
Наблюдать, показывать .

-Продукты (соленый огурец, лук, соль, зеленый горошек, масло, овощи)
Ребенок может:
Сам назвать и принести.
Подавать (Вы называете, а ребенок подает)
Повторять за Вами.
Наблюдать, показывать .

4. «Нарезка овощей, смешивание ингредиентов»
-Нарезка овощей (Покажите и расскажите)
Ребенок может:
Сам нарезать под Вашим контролем.
Нарезать вместе с Вами рядом.
Повторять за Вами.
Нарезать с Вами «рука в руке»
Наблюдать, подавать, показывать продукты.




-Добавление ингредиентов, смешивание (Покажите и расскажите)
Ребенок может:
Сам добавлять под Вашим контролем.
Добавлять вместе с Вами рядом.
Повторять за Вами.
Добавлять с Вами «рука в руке»
Наблюдать, подавать, показывать .
Смешивать сам.

5. «Уборка рабочего места»
Этот этап очень важен для воспитания аккуратности, бережливости, самоконтроля, ответственности.
Ребенок может убрать со стола, помыть посуду, протереть стол.
- Сам (нужен контроль)
- Вместе с Вами.
- Вместе с Вами «рука в руке».
- Наблюдать, называть, повторять, показывать.

Дорогие, родители, не забудьте, пробуя Ваш шедевр-винегрет, похвалить ребенка.









Спасибо за внимание.