Презентация по биологии 8 класс "Нормы питания"

Значение и состав пищи.
биология 8 класс

МАОУ СОШ№ 8 город Ртищево Саратовской области
подготовила учитель Гордеева Л.В.


2022 год

Все живые существа построены из ОВ и НВ. Эти вещества поступают в организм с пищей.
ОВ подвергаются биологическому окислению с выработкой энергии, а также используются как строительный материал. (Пластический обмен-ассимиляция)

Пища является источником «строительного материала» и энергии для организма.

Состав продуктов питания
Белки содержатся в мясе, бобах, грибах, орехах, молочных продуктах, яйцах

Белки состоят из 20 аминокислот (АМК), 8 из которых являются незаменимыми и должны поступать в организм вместе с пищей, так как сам организм не способен к их синтезу.

Полноценные белки– содержат незаменимые АМК. Сюда относятся белки животного происхождения.


Неполноценные – не содержат незаменимых АМК. Это белки растительного происхождения
.

Суточная норма белка – 100-120 гр

Жиры
Основные функции жиров – энергетическая и запасающая, строительная (составляющие биологических мембран).
Особенно полезны для организма жиры, содержащие ненасыщенные жирные кислоты (растительные жиры). Они влияют на обменные процессы в организме. Животные жиры содержат много холестерина, который в больших количествах вреден для организма. При сбалансированном питании содержание жиров должно быть 2:1 соответственно.


Суточная норма – 60-80 грамм жиров.

Углеводы.

Основная функция углеводов – энергетическая. Их окисление дает 56% энергии организма.

Классификация углеводов по строению
Содержат простые углеводы
Содержат сложные углеводы
В сутки человеку необходимо употреблять 400 грамм углеводов. Избыток углеводов откладывается в мышцах и печени в виде запасного питательного вещества – гликогена.

Вода


Вода составляет около 70% тела. В сутки человек потребляет около 2-2,5 литров воды, из которых 1 литр поступает вместе с пищей, а 200-300 мл образуются в результате обменных процессов в организме.

Минеральные соли и витамины

Минеральные соли необходимы организму в небольших количествах.
железо входит в состав крови,
кальций – компонент костей и зубной эмали,
йод – компонент гормонов щитовидной железы.
Суточная норма потребления поваренной соли не должна превышать 10 грамм.

Обязательным компонентом пищи являются витамины –очень важный компонент