Презентация по окружающему миру на тему "Овощ -лук" 1-4 классы

Горе луковое



Автор: Бажутова А.Н.
учитель начальных классов
ГБОУ РШИ №32

ДЕПАРТАМЕНТА ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ г. МОСКВЫ

Цель проекта
Показать, что лук - обычный овощ очень полезен нашему организму.

Содержание
1. Немного истории.
2. Почему мы плачем.
3. Лакриматор –что это?
4. Слёзы.
5. Почему лук такой злой?
6.Как не плакать от лука?
7.Нужно ли есть лук?

Немного истории
В Египте на пирамиде Хеопса была обнаружена надпись о том, что кормили строителей в основном луком. Только рабов? Нет, лук с удовольствием уминали все египтяне
В Древней Греции лук считался священным растением, его цветами украшали отличившихся в боях воинов

Немного истории
На Руси этот овощ появился более 1000 лет назад и многие столетия был одним из главных продуктов питания, особенно бедных людей. Кусок хлеба с солью да луковица - порой единственное, чем мог довольствоваться человек. Из этого обычно готовили тюрю на воде

Почему мы плачем?
Американскому химику
Эрику Блоку удалось выделить то летучее вещество, которое вызывает слёзы у того, кто его «раздевает». Это вещество очень неустойчивое, и чтобы узнать состав, его надо было замораживать
Мы с детства знаем загадку – «Кто его раздевает, тот слезы проливает». Так отчего же льются слезы?

Лакриматор –что это?
Это летучее вещество получило название “лакриматор” (от латинского «лакрима» - слеза)
В клетках лука есть два специальных отделения, если их разрушить, содержимое сливается, и образуется газ, он содержит соединение серы. Попадая в наши глаза, этот газ соединяется с водой в слезе и превращается с серную кислоту, которая и раздражает слизистую оболочку глаза

Слезы
Это и происходит, когда мы разрезаем луковицу. После того, как мы расправились на кухне с несколькими луковицами, боль в глазах становится невыносимой, и слезы текут ручьем
Жертва я ужасных мук, -
Ненавижу резать лук!
Щиплет он мне нос, глаза,
Все лицо уже в слезах!

Почему лук такой злой?
Лук ведет войну с теми, кто пытается его съесть. Жертвой «химического оружия» становятся и наши глаза, когда мы нарезаем лук на кухне. Лук таким способом защищается. Насекомые не могут его есть и жить в нем. Но и мы с вами защищаемся от вредной кислоты: чтобы вымыть её, мы плачем

Как не плакать от лука
Положите луковицу на 10 минут в морозильник. Жидкости лука превратятся в гель, и смешивания не произойдет


Остудите очищенную луковицу под струей холодной воды в течение нескольких минут

Как не плакать от лука
Выбирайте для резки лука очень острый и тонкий нож, без зубчиков. Чаще споласкивайте нож холодной водой
Положите луковицу перед нарезкой в теплую подсоленную воду на несколько минут
Слегка присыпьте солью разделочную доску

Как не плакать от лука
Используйте защитные очки, они помешают попаданию летучего газа с серой в глаза, а значит, - образованию серной кислоты

Как не плакать от лука
Или противогаз
Наденьте маску для подводного плавания
У этих методов много поклонников

Нужно ли есть лук?
Этот овощ крайне полезен для нас: снижает кровяное давление, содержание холестерина, улучшает аппетит, помогает бороться с микробами. В луковицах содержатся глюкоза и фруктоза. В них есть соли кальция, меди, железа и фосфора, очень полезные для нас. Например, соли железа улучшают состав крови, а соли кальция укрепляют костную ткань

Вывод
Защищайте глаза, очищая очередную луковицу, и думайте о пользе, которую она принесет вашему организму

Спасибо за внимание!

Будьте здоровы!