Презентация по теме "Жидкое агрегатное состояние вещества"

Жидкое агрегатное состояние
вещества
Презентация
преподавателя физики
ГБПОУ РО ДонТКИиБ. Негодаева В.И. г.Ростов-на-Дону 2022г.

Жидкость-это агрегатное состояние вещества, не сохраняющее свою форму.
Расстояние между молекулами жидкости равно 5-6 диаметров молекулы,поэтому
сила притяжения между молекулами меньше чем в твердом теле.

Молекулы в жидкости совершают колебания около положения устойчивого равновесия, поворачиваются и перескакивают, меняя свое местоположение.

Чем выше температура ,тем больше амплитуда колебаний молекул

Поверхностное натяжение
На молекулы верхнего слоя жидкости действует сила притяжения со стороны нижерасположенных молекул,поэтому поверхность жидкости стремится сократиться.
Явление сокращения свободной площади жидкости называется поверхностное натяжение.
Сила,сокращающая поверхность жидкости называется сила поверхностного натяжения.
Сила поверхностного натяжения прямо пропорциональна длине границы жидкости с твердым телом. F=𝝈𝒍
Cила п.н. направлена по касательной к поверхности жидкости и перпендикулярна границе жидкости с твердым телом.
𝝈−коэффициент
поверхностного натяжения
𝝈 =Н/м

Коэффициент поверхностного натяжения (σ ) или просто-поверхностное натяжение
зависит от природы жидкости ,от примесей в жидкости ,например: соль увеличивает его ,а мыло – уменьшает.
С повышением температуры поверхностное натяжение (σ ) уменьшается

Сила поверхностного натяжения
Проявление силы поверхностного натяжения

При взаимодействии молекул жидкости с молекулами твердого тела возникает явление смачивания и несмачивания.
Смачивание-растекание жидкости по поверхности твердого тела.
Молекулы жидкости притягиваются к молекулам Т.Т. с большей силой чем друг к другу.

0о ˂ θ ˂ 90о

Несмачивание-сокращение площади жидкости на поверхности твердого тела.
Молекулы жидкости притягиваются к молекулам Т.Т. с меньшей силой чем друг к другу.


180о ˃ θ ˃ 90о

θ

θ

θ –краевой угол
Н2О
Hg

смачивание
несмачивание

В тонких трубках поверхность жидкости принимает форму мениска вследствие явления смачивания или несмачивания
Сила поверхностного натяжения F сокращает поверхность и увлекает жидкость вверх,до того момента,пока не уравновесится силой тяжести F=mg
F
F
F=mg

Явление подъема или опускания жидкости в тонких трубках (капиллярах) называется капиллярность.
Высота столба жидкости в капилляре ( h ) прямо пропорциональна коэффициенту поверхностного натяжения ( σ ) и обратно пропорциональна радиусу капилляра ( r ),плотности жидкости ( ρ ) и ускорению свободного падения ( g ) на планете.
h = 𝟐𝝈 𝝆𝒈𝒓

Чем меньше радиус капилляра ,тем больше высота столба жидкости в капилляре.

Капилляры в природе

Подумай!
Почему размокает печенье в воде?
Почему на поверхности стейка или котлеты при жарке,выступает жидкость?
Почему х/б полотенце впитывает воду?
Почему крупинки перца разбегаются в тарелке с бульоном?
Почему тарелку после жирной еды трудно отмыть холодной водой?
Почему гусь выходит сухим из воды?
Почему куры во время дождя бегут под навес?
Можно ли в решете переносить воду?
Где капилляры толще в баобабе или в секвойе?
Зачем выпечку покрывают льезоном?
Как вода из почвы поступает к каждому листику дерева?
Что удерживает иголку на поверхности воды?
Зачем сковороду смазывают маслом или салом при выпечке блинов?
Зачем тефлон повару?
Что выше поднимется по капилляру спирт или вода?